Para lograr una calidad consistente y confiable para cada lote y producto, los fabricantes necesitan una forma científicamente precisa de medir las relaciones de agua en los alimentos. En muchos casos, la actividad del agua es el mejor parámetro para ser analizado.
MOISTURE ANALYSIS TOOLKIT
Calcula la vida útil del producto, evalúa el empaque, determina la actividad de agua crítica para apelmazamiento, grumos y cambios de textura, predice si la humedad migrará o no, cuál será la actividad de agua final de una receta, o el efecto de las condiciones de almacenamiento.